Là hoạt động tổ chức biên tập, sản xuất và phát hành các tác phẩm dưới dạng ấn phẩm (sách, báo, tạp chí, tài liệu, ấn phẩm điện tử…) nhằm phổ biến tri thức, giá trị văn hóa và thông tin đến công chúng.Trong lĩnh vực văn hóa, xuất bản là một bộ phận của công nghiệp văn hóa, đóng vai trò chuyển tải, lưu giữ và lan tỏa các giá trị tư tưởng, nghệ thuật và tri thức xã hội.